Déterminer le kaki que vous avez pour bien le manger

Le kaki est un fruit originaire de l’Asie et il n’est pas forcément bien connu chez nous. Il faut savoir qu’il existe 2 types de kakis. Comme expliqué sur http://commentmangerunkaki.com, il y a des kakis sucrés qui ressemblent plus ou moins à une tomate orange et des kakis astringents qui ont une forme plus allongée.

Le kaki peut se déguster en quartiers comme une pomme ou une tomate

Mais c’est généralement le kaki sucré que vous retrouverez dans le commerce. Pour savoir s’il est mûr, vous allez d’abord vous fier à sa couleur: orange ou rouge orangée et surtout bien ferme.

A la façon d’une pomme, vous pouvez le manger en quartiers après l’avoir lavé et enlevé les feuilles. Sa peau est assez fine mais si vous préférez l’éplucher avant de le manger, vous procédez comme pour peler les tomates, c’est-à-dire en le plongeant dans l’eau bouillante.